تخم مرغ (ارزش غذایی، ویژگی ها، ناهنجاری ها، مراحل تولید، بسته بندی و عرضه بهداشتی)
ناشر | انتشارات پرتو واقعه |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۶۷ |
قیمت پشت جلد | ۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۴۷,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- ارزش غذایی، خواص درمانی و اهمیت مصرف تخم مرغ
2- تخم مرغ های ویژه (حاوی امگا 3 و VITE) و محدودکننده های مصرف آن (حساسیت و کلسترول)
3- حالات غیر طبیعی و ناهنجاری های تخم مرغ
4- عوامل موثر در کیفیت ترکیبات داخلی تخم مرغ و پوسته آن
5- ویژگی های تخم مرغ سالم، بسته بندی، نشانه گذاری، مراحل تولید، نگهداری و عرضه آن
6- واژه ها، استاندارد ها، ضوابط بهداشتی
7- مطالب علمی، مدیریتی و عوامل موثر بر تولید تخم مرغ
8- جایگاه تخم مرغ در غذاهای ایرانی
9- خلاصه کتاب در قالب سوال و جواب
ناشر | انتشارات پرتو واقعه |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۴ |
شابک | 9786005604436 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۶۷ |
قیمت پشت جلد | ۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۴۷,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |