نانو مواد و کاربرد آن ها در صنایع غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه ارومیه |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| تعداد صفحات | ۴۸۸ |
| قیمت پشت جلد | ۴۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۳۸۰,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- کاربردهای غذایی نانو مواد : مقدمه و کلیات
2- سامانه های نانو ساختار برای افزایش قابلیت دسترسی زیستی افزونه های غذایی
3- نانو درون پوشانی : روش ها و پیشرفت ها برای کاربردهای غذایی
4- نانو ساختارهای حامل ویتامین ها و مواد معدنی برای غنی سازی مواد غذایی
5- نانو فیلتراسیون در صنایع غذایی
6- آپتا حسگرهای مبتنی بر نانو ذرات جهت تشخیص آلودگی مواد غذایی
7- نانو ذرات به عنوان زیست حسگرها برای ارزیابی کیفیت و ایمنی مواد غذایی
8- فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
9- بسته بندی زیست فعال : ترکیب فناوری نانو با بسته بندی به منظور بهبود خصوصیات عملکردی مواد غذایی
10- چالش ها و راه حل های عملی برای اجرای برچسب گذاری نانو ذرات در محصولات غذایی در اتحادیه اروپا
11- تعیین ویژگی های نانو ذرات : ابزارها و چالش ها
12- آنالیز خطر سمیت نانو مواد با قابلیت استفاده در مواد غذایی
13- وضعیت نظارتی اتحادیه اروپا بر محصولات فناوری نانو در صنایع غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه ارومیه |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
| شابک | 9786225791121 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۴۸۸ |
| قیمت پشت جلد | ۴۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۳۸۰,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |