خشک میوه های درختی (ترکیب؛ واکنش های فیتوشیمیایی و ۀثار آنها بر سلامتی)
| ناشر | دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| تعداد صفحات | ۵۶۴ |
| قیمت پشت جلد | ۲۸۵,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۲۷۶,۴۵۰ تومان
۳٪
تخفیف
|
1- خشکبار درختی، ترکیب، فیتوشیمیایی ها و تدثیرات سلامتب
2- ترکیب شیمیایی خشک میوه ها و نقش آن ها در سلامتی انسان
3- مزایای سلامتی خشک میوه های درختی
4- مواد حساسیت زا در خشک میوه های درختی
5- اسفنگولیپیدها در خشک میوه های درختی
6- جنبه های سلامتی و اثر آفلاتوکسین زایی مواد فیتوشیمیایی در خشک میوه های درختی
7- طعم و ترکیبات فرار خشک میوه های درختی
8- بادام و فرآورده های بادام: ترکیبات غذا دارویی و آثار آن ها بر سلامتی
9- مواد بیواکتیو و مزایای گردوی برزیلی برای سلامت
10- ترکیبات بیواکتیو بلارد و محصولات جانبی آن
11- بافت شیمیایی و جنبه های سلامتی شاه بلوط
12- ویژگی های بافتی و آثار سلامتی فندق
13- فعالیت های آنتی اکسیدانی و ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در فندق
14- پروفایل های ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید بالقوه گردوی ژاپنی
15- بافت تغذیه ای و فواید سلامتی خشکبار ماکادامیا
16- ویژگی های بافتی و آثار سلامتی پکان
17- پتانسیل غذا دارویی میوه کاج
18- واکنش های فیتوشیمیایی و ابعاد سلامتی در پسته
19- پلی فنل های گردو: ساختارها و کارکردها
| ناشر | دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
| شابک | 9789642239498 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۵۶۴ |
| قیمت پشت جلد | ۲۸۵,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۲۷۶,۴۵۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |