مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندر قند (از مزرعه تا استخراج در کارخانه)
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۷,۱۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
مطالب کتاب مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندر قند ( از مزرعه تا استخراج در کارخانه )، بر اساس پژوهش های مختلف انجام شده در زمینه فناوری تولید شکر، تجربیات سال ها فعالیت مولفان است، به رشته تحریر در آمده است.
1- تاریخچه و کلیات
2- شاخص های کیفیت چغندر قند و عوامل موثر بر آن
3- کاشت، داشت و برداشت چغندر
4- حمل و تحویل چغندر
5- نگهداری چغندر در سیلو های کارخانه
6- چغندر رسانی
7- شربت گیری از چغندر
ناشر | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9789643863319 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۷,۱۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |