دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مجموعه مهندسی مواد غذایی (مهندسی نانو- غذا)

مجموعه مهندسی مواد غذایی (مهندسی نانو- غذا)
ناشر انتشارات مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۳۸۴
قیمت پشت جلد ۵۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۴۹۵,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- آشنایی با مواد غذایی نانو

2- روش های سیال بحرانی جهت مواد غذایی کارآمد کپسوله سازی نانو 3700

3- روش ها و مزایای استفاده از جاذب های نانو جهت از بین بردن آلاینده های مواد غذایی

4- کمپلکس گنجایشی و کواسرواسیون سازی جهت تولید ساخت غذاهای کپسوله شده نانو

5- اصول و کاربردهای بالقوه فناوری حفره سازی برای خوراکی های نانو

6- میکروسیال سازی در مهندسی مواد غذایی نانو

7- کامپوزیت پلیمر نانوزیستی مبنی بر بسته بندی مواد غذایی

8- کاربردهای فناوری نانو جهت بهبود حلالیت اجزای زیست فعال مواد غذایی برای اهداف ارتقاء سلامت

9- مواد با ساختار نانو پایدار نوظهور تسهیل شده توسط عوامل زیست فعال گیاهی برای بسته بندی خوراکی مواد غذایی

10- لایه های نازک نانو برای یسته بندی غذاها

11- خشک کردن با اسپری مانند مواد نانو با کیفیت خوراکی

12- حسگرهای نازنوی برای خوراکی ها

 

ناشر انتشارات مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۴۰۱
شابک 9786225978034
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۸۴
قیمت پشت جلد ۵۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۴۹۵,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
ماشین ها و تجهیزات صنایع غذایی
۱۴۰,۰۰۰ تومان
۱۳۳,۰۰۰ تومان
اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
عملیات واحد مهندسی صنایع غذایی
۹۵۰,۰۰۰ تومان
۹۰۲,۵۰۰ تومان
طراحی کارخانه صنایع غذایی
۴۲۰,۰۰۰ تومان
۳۹۹,۰۰۰ تومان