کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی
| ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۲۵ |
| قیمت پشت جلد | ۴۵۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۴۰۵,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- غذا و اصول نگهداری آن
2- نگهداری غذا با انجماد
3- نگهداری غذا با انجماد
4- نکات اساسی در زمینه احداث سردخانه
5- شرایط نگهداری مواد غذایی مختلف به روش سرد کردن
6- نگهداری مواد غذائی به صورت منجمد
7- انجماد مواد غذایی شرایط نگهداری آنها در سردخانه
8- تغییرات مواد غذائی در سردخانه
| ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۱ |
| شابک | 9786005410952 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۲۵ |
| قیمت پشت جلد | ۴۵۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۴۰۵,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |