این کتاب به صورت دوره فروخته می شود.

1- حیواناتی که برای تولید غذای انسان استفاده می شود

2- آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت

3- ساختمان و تجهیزات کشتارگاه

4- نگهداری گوشت

5- فراوری محصولات جنبی

6- پاکیزه سازی و ضد عفونی کشتارگاه

7- از مزرعه تا کشتارگاه

8- کشتار حیوانات با رعایت اصول اخلاقی

9- کاربرد روش های بهداشتی در تولید گوشت

10- بازرسی بهداشتی گوشت

11- تولید، کشتار و بازرسی گوشت طیور

12- پرورش حیوانات غیر اهلی برای تولید گوشت

13- باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت

14- مسمومیت غذایی و میکروبیولوژی گوشت

15- جراحتها و عفونت های شغلی

16- آسیب شناسی

17- بیماری های عفونی

18- بیماری های انگلی (کرم ها و بندپایان)

19- بیماری های متابولیک و کمبودهای تغذیه ای

20- بیماری های ناشی از آلاینده های محیط زیست

21- بازیابی و بازخورد اصطلاحات مربوط به بیماری ها

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت