مجموعه سؤالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۲۶۲ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۹۰۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف
2- توانایی شستشو، سرویس و نگهداری دستگاهها و وسایل شیرینی پزی
3- توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه
4- توانایی برش خمیر و قالب گیری
5- توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی پزی
6- توانایی تهیه انواع شکلات
7- توانایی تهیه برخی شیرینی های خشک بدون فر
8- توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر
9- توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر
10- توانایی تهیه انواع دسرها
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۸ |
| شابک | 9786222211080 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۲۶۲ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۹۰۰,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |