مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت کباب زنی و تخته کاری
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۱۰۸ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- توانایی تشخیص عوامل محیط کار مناسب برای کباب زنی
2- توانایی روشن کردن گریل ، باربیکیو ، کباب پز و تنظیم درجه حرارت ان بر اساس نوع کباب
3- توانایی پاک کردن و شستشوی انواع گوشت
4- توانایی اندازه گیری حجم و وزن مواد اولیه مصرفی در آشپزخانه
5- توانایی اماده سازی انواع گوشت و شناخت گوشت
6- توانایی آماده سازی مواد اولیه انواع کباب
7- توانایی تهیه انواع کباب و تزیین آن
8- توانایی تعیین مراحل و زمان انجام کار
| ناشر | انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۸ |
| شابک | 9786222211301 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۱۰۸ |
| قیمت پشت جلد | ۱۷۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱۴۴,۵۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |