اصول و مبانی هنر قنادی
ناشر | انتشارات مهکامه |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۰۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۵۶,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- تاریخچه قنادی
2- شناخت مواد پایه در قنادی
3- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
4- کارامل ،پای و تارت،اصطلاحات قنادی
5- ابزارهای قنادی
6- فرآیند تولید نان
7- فرهای قنادی
ناشر | انتشارات مهکامه |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9786227239218 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۰۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۷۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۵۶,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |