دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مبانی سم شناسی مواد غذایی

مبانی سم شناسی مواد غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۴۴۲
قیمت پشت جلد ۲۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۰۹,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1-  مقدمه

2- منابع و مسیر های زنوبیتیک ها در یک ارگانیسم

3- پاسخ سمی

4- سم شناسی تجزیه

5- ارزیابی سمیت مواد

6- ایمنی در سم شناسی و آنالیز خطر

7- سموم گیاهان درون زاد

8- جذب آلاینده های ژئوشیمیایی

9- آلاینده های محیطی

10- مایکوتوکسین ها

11- سموم درون زای جانوری

12- مسمومیت غذایی حاصل از حیوانلت آبزی

13- باقی مانده آفت کش ها

14- داروهای دامپزشکی و مواد افزودنی خوراکی

15- سموم غیر مجاز تشکیل یافته در فرآوری، ذخیره سازی و....

16- افزونی های مواد غذایی

17- ویتامین ها

18-تقلبات در مواد غذایی

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۴۰۱
شابک 978640300374
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۴۲
قیمت پشت جلد ۲۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۰۹,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.