شیمی مواد غذایی (دست دوم)
| ناشر | انتشارات شرکت سهامی انتشار |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۴۸۰ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
هیچ تفاوتی با نسخه نو ندارد فقط چند صفحه اول کتاب هایلایت دارد
1- آب
2- پراکندگی اجزاء در سیستمهای غذایی
3- پروتئینها
4- لیپیدها
5- کربوهیدراتها
6- آنزیمها
7- رنگ مواد غذایی
8- ویتامینها و مواد معدنی
9- طعم مواد غذایی
10- افزودنیهای غذایی
11- ترکیبات نامطلوب در مواد غذایی
| ناشر | انتشارات شرکت سهامی انتشار |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 17 |
| تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
| شابک | 9789643250201 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۴۸۰ |
| قیمت پشت جلد | ۵۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۴۵۰,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |