آبزیان و فرآوری
ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۶۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۵۶,۷۵۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- ویژگی های گوشت و پروتئین ماهی
2- اکسیداسیون چربی در غذاهای دریایی
3- گوشت چرخ شده ماهی
4- سوریمی
5- کامابوکو
6- سوسیس ماهی
7- ماریناد
8- کنسرو ماهی
9- کنسانتره پروتئین ماهی
10- آرد و روغن ماهی
11- تخمیر
12- اسپیرولینا
13- گراسیلاریا
14- فرآورده های حاصل از کوسه ماهی ها
ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 4 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
شابک | 9789640364307 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۶۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۵۶,۷۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |