تکنولوژی فرآورده های دریائی (علم فرآوری 2)
| ناشر | انتشارات نقش مهر |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۰۵ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- اختصاصات ماهی به عنوان ماده خام
2- شیمی پروتئین های آبزیان خوراکی
3- شیمی روغن های ماهی و کاربرد آنها
4- عوامل موثر بر کیفیت بافت عضلانی
5- فرآورده های دریائی ارزش افزوده
| ناشر | انتشارات نقش مهر |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۸۰ |
| شابک | 9646145256 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۰۵ |
| قیمت پشت جلد | ۲۵,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۲۲,۵۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |