1- کیفیت، ایمنی و کاربردهای فرآورده های غذایی دریایی: مروری 1

2- ارزیابی کاربردی کیفیت ماهی بوسیله آزمایش عینی، ذعنی و آماری

3- ارزیابی حسی تازگی و کیفیت خوراکی ماهی

4- روش های حسی سنجی و شیمی سنجی در طعم ماهی

5- آنالیز طعم غذای دریایی از طریق دستگاه

6- ارزیابی کیفیت غذاهای دریایی توسط دستگاه های پردازشگر تصویر، بینی و زبان الکترونیکی

7- اثرات روش های تغذیه و آبزی پروری بر کیفیت ماهی

8- اکسیداسیون چربی، بو و رنگ گوشت ماهی

9- سیاه شدن سخت پوستان در دوره نگهداری: مکانیزم و پیشگیری

10- کیفیت محصولات آب شیرین

11- اندازه گیری های بافتی در ماهی و محصولات آن

12- کیفیت و ایمنی مواد بسته بندی برای فرآورده های شیلاتی

13- گوشت چرخ شده ماهی: پایدارکردن در برابر سرما و فرمولاسیون فرآورده

14- راهکارهای جدید در شناسایی گونه ای فرآورده های شیلاتی

15- کاربردهای NMR در ارزیابی کیفیت ماهی و محصولات مرتبط

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت