مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۳۷,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- کلیات
2- عوامل موثر بر کیفیت مواد غذایی
3- مراحل اصلی در کنترل کیفیت مواد غذایی
4- نمودارهای کنترل کیفی مواد غذایی
5- کنترل کیفیت آماری
6- بازرسی مواد غذایی
7- استانداردهای مواد غذایی
8- تقلب در مواد غذایی
9- قانون مواد خوردنی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی
10- سیستم های HACCP در صنایع غذایی
11- اصول استاندارد و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی استاندارد ایزو 22000
12- عیب یابی و حل مشکلات در صنایع غذایی
13- سیستم های کنترل خودکار در صنایع غذایی
14- سازمان دهی واحد کنترل کیفیت
15- ضمایم
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 6 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9789649701318 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۳۷,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |