تکنولوژی تولید مربا، مارمالاد، ژله و عسل
| ناشر | انتشارات پزشکی شروین |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۱۰ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- اصول طراحی کارخانۀ تولید مربا، مارمالاد و ژله
2- افزودنی های مورد استفاده در فرمولاسیون مربا، مارمالاد و ژله
3- تکنولوژی تولید مربا، مارمالاد و ژله
4- سازوکار تشکیل ژل در مربا، مارمالاد و ژله
5- فرمولاسیون تهیه مربا
6- کنترل کیفی مربا، مارمالاد و ژله
7- مسایل و راه حل ها در صنعت مربا، مارمالاد و ژله
8- ارزیابی اقتصادی تولید مربا، مارمالاد و ژله
9- عسل و خواص درمانی آن
10- ویژگی های رژیمی مربا، مارمالاد و ژله
| ناشر | انتشارات پزشکی شروین |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۲ |
| شابک | 9786007128107 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۱۰ |
| قیمت پشت جلد | ۱۶۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱۴۴,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |