تکنولوژی تولید مربا، مارمالاد، ژله و عسل
ناشر | انتشارات پزشکی شروین |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۱۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۴۴,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- اصول طراحی کارخانۀ تولید مربا، مارمالاد و ژله
2- افزودنی های مورد استفاده در فرمولاسیون مربا، مارمالاد و ژله
3- تکنولوژی تولید مربا، مارمالاد و ژله
4- سازوکار تشکیل ژل در مربا، مارمالاد و ژله
5- فرمولاسیون تهیه مربا
6- کنترل کیفی مربا، مارمالاد و ژله
7- مسایل و راه حل ها در صنعت مربا، مارمالاد و ژله
8- ارزیابی اقتصادی تولید مربا، مارمالاد و ژله
9- عسل و خواص درمانی آن
10- ویژگی های رژیمی مربا، مارمالاد و ژله
ناشر | انتشارات پزشکی شروین |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۲ |
شابک | 9786007128107 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۱۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۴۴,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |