اصول صنایع تولید شکر
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۴۰۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۸۸,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- مقدمه
2- چغندر قند و ترکیبات آن
3- برداشت و نگهداری چغندر قند
4- مراحل آماده سازی چغندر قند برای فرآیند
5- استخراج قند از حلال
6- تصفیه شربت خام
7- تغلیظ شربت
8- کریستالیزاسیون یا طباخی
9- خشک کردن و نگهداری شکر
10- قند سازی
11- مطالبی در مورد ملاس
12- ضایعات قندی در صنعت تولید شکر
13- برخی محاسبات فنی در کارخانه های توید شکر
14- آب و بخار مصرفی در کارخانه های تولید شکر
15- تولید شکرهای ویژه
16- تصفیه شکر خام نیشکر در کارخانه های تولید شکر از چغندر قند
17- تولید شکر از نیشکر
ناشر | انتشارات علم کشاورزی ایران |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 8 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9786005410389 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۰۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۸۸,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |