تکنولوژی و شیمی نوشابه های ملایم و آبمیوه ها
| ناشر | انتشارات سروا |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| تعداد صفحات | ۴۸۴ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۱,۳۵۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- مقدمه
2- روند بازار نوشابه
3- انجام فرآیند بر روی میوه و آب میوه
4- کربوهیدرات و شیرین کننده های قوی و ملایم
5- ترکیبات دیگر نوشابه ها
6- نوشابه های غیر کربوناته
7-نوشابه های کربوناته
8- فرآیند و بسته بندی
9- ترکیبات بسته بندی
10- آنالیز نوشابه های ملایم و آب میوه ها
11- میکروبیولوژی نوشابه های ملایم و آب میوه ها
12- نوشابه های فراویژه حاوی عصاره گیاهی
13- موضوعات ویژه
| ناشر | انتشارات سروا |
| نویسنده | |
| مترجم | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۸۸ |
| شابک | 9789646262898 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۴۸۴ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱,۳۵۰,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |