بیوشیمی غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی شریف |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۲۲۰ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- مقدمه و ترکیب مواد غذایی
2- قندها
3- چربی ها
4- پروتئین ها، ترکیبات اسیدآمینه و چگونگی ساختمان
5- ساختمان شیمیایی اسیدهای نوکلئیک
6- آنزیم ها
7- تعیین زنجیر اسیدهای آمینه
8- متابولیسم قندها
9- متابولیسم چربی ها
10- متابولیسم اسیدهای آمینه و پروتئین ها
| ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی شریف |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
| شابک | 9789642080250 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۲۲۰ |
| قیمت پشت جلد | ۱۵,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱۴,۲۵۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |