دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

بیوشیمی غذایی

بیوشیمی غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه صنعتی شریف
نویسنده
تعداد صفحات ۲۲۰
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- مقدمه و ترکیب مواد غذایی

2- قندها

3- چربی ها

4- پروتئین ها، ترکیبات اسیدآمینه و چگونگی ساختمان

5- ساختمان شیمیایی اسیدهای نوکلئیک

6- آنزیم ها

7- تعیین زنجیر اسیدهای آمینه

8- متابولیسم قندها

9- متابولیسم چربی ها

10- متابولیسم اسیدهای آمینه و پروتئین ها

ناشر انتشارات دانشگاه صنعتی شریف
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۹
شابک 9789642080250
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۲۰
قیمت پشت جلد ۱۵,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۴,۲۵۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۱۳۰,۰۰۰ تومان
۱۲۳,۵۰۰ تومان
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۲۷,۵۰۰ تومان
اصول و کاربردهای تکنولوژی تخمیر (جلد اول)
۱,۶۲۰,۰۰۰ تومان
۱,۴۵۸,۰۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۰۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۹۰۰,۰۰۰ تومان
۸۱۰,۰۰۰ تومان