شناخت مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۱۵۸ |
| قیمت پشت جلد | ۲۴۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۲۲۸,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- مروری بر صنعت شیرینی، شکلات و کلیات مواد اولیه
2- آرد، گندم و سایر غلات
3- شکر و مواد قندی
4- شیر و محصولات لبنی
5- تخم مرغ
6- روغن ها و چربی ها
7- فساد مواد اولیه
8- آفات زیان آور انباری در مواد اولیه
9- مواد اولیه شکلات
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۹ |
| شابک | 9789649703244 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۱۵۸ |
| قیمت پشت جلد | ۲۴۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۲۲۸,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |