عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۹۰ |
قیمت پشت جلد | ۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۷۶,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
بازگشت |
1- مقدمه
2- موازنه های جرم و انرژی
3- تئوری جریان سیال
4- کاربردهای جریان سیال
5- تئوری انتقال حرارت
6- کاربردهای انتقال حرارت
7- خشک کردن
8- تبخیر
9- فرایندهای تعادلی تماسی
10- جداسازی های مکانیکی
11- کاهش اندازه
12- اختلاط
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۹ |
شابک | 9789649702391 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۹۰ |
قیمت پشت جلد | ۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷۶,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |