1- تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی

2- رشد میکروبی در مواد غذایی

3- انواع میکروارگانیسم ها در مواد غذایی

4- منابع اولیه میکروارگانیسم ها در مواد غذایی

5- عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی

6- عوامل مهم در بیماری های ناشی از مواد غذایی

7- بیماری زایی باکتری ها و سموم میکروبی

8- عفونت های تهاجمی ناشی از مواد غذایی

9- مسمومیت ها ی عفونی ناشی از مواد غذایی

10- مسمومیت های ناشی از مواد غذایی

11- انگل ها، سموم دریایی و مسمومیت های غذایی ویروسی

12- شاخص های بیماری زاهای ناشی از مواد غذایی

13- روش های سنتی یا متداول در میکروبیولوژی مواد غذایی

14- روش های پیشرفته در میکروبیولوژی مواد غذایی

15- اصول فساد مواد غذایی

16- فساد گوشت و فرآورده های گوشتی

17- فساد تخم مرغ و فرآورده های تخم مرغ

18- فساد ماهی و سایر فراورده های دریایی

19- فساد شیر و فراورده های آن

20- فساد میوه ها و سبزی ها

21- فساد غلات و فراورده های حاصل از آن

22- فساد مواد غذایی کنسروشده

23- فساد سایر مواد غذایی

24- فساد آنزیمی و غیر آنزیمی مواد غذایی

25- شاخص های فساد مواد غذایی

26- سرماگراها، گرمادوست ها و میکروارگانیسم های مقاوم به پرتودهی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت