دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

فناوری فرآوری فرآورده های جانبی مرکبات

فناوری فرآوری فرآورده های جانبی مرکبات
ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۳۴۲
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- صنعت مرکبات

2- کاشت، برداشت، حمل و نقل و درجه بندی برای فرآوری

3- ترکیب، خواص و ارزیابی ترکیبات میوه

4- عملیات فرآوری آبمیوه

5- کنسانتره و آبمیوه های یک بار تغلیظ

6- واکنش های شیمیایی آبمیوه، پایداری محصول و بسته بندی

7- شستن پالپ، بازیافت آبمیوه پالپی و کاربرد آن

8- سلول های کامل عصاره، کیسه های عصاره خشک شده به روش غلتکی و پرده های میوه

9- فیبر پوست، ابر مانندها و سایر فرآورده ها

10- پالپ خشک شده، حبه ها و ملاس ها

11- اسانس ها و روغن های اساسی

12- لیمونین

13- پکتین

14- فرآورده های زیست تبدیلی

15- فرآورده های حاصل از هسته ها

16- مواد مغذی، مواد ناشناخته و فرآورده های جانبی

ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۸۶
شابک 978964386432
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۴۲
قیمت پشت جلد ۲,۴۰۰ تومان
قیمت فروش ۲,۲۸۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
صنایع و فرآورده های تخمیری
۱۶,۰۰۰ تومان
۱۵,۲۰۰ تومان
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان