انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا برای عملیات فرآوری مواد غذایی
ناشر | انتشارات ابن یمین |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۳,۵۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- مقدمه
2- اصول فناوری HPP
3- اصول فناوری HPP برای مواد غذایی بسته بندی شده
4- چرخه فناوری HPP
5- اثرات میکروبی فناوری HPP در مواد غذایی
6- کاربردهای تجاری فناوری نوظهور HPP
7- کاربردهای نوظهور
8- فناوری HPP تجاری و تجهیزات آزمایشی
9- روزآمد بودن وضعیت مقررات
10- نتیجه گیری
ناشر | انتشارات ابن یمین |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9789648195613 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۲۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۳,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |