صنایع و فرآورده های تخمیری
| ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۷۵ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- روش های خالص سازی کشت های میکروبی
2- مخمر نانوایی
3- تولید اسیدهای آمینه
4- تولید آنزیم
5- تعریف سرکه
6- اسید سیتریک
7- اسید لاکتیک و محصولات تخمیر لاکتیکی
8- پنیر
9- محصولات لبنی تخمیری
10- الکل
11- پروبیوتیک ها و غذاهای عملگرا
| ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 2 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۳ |
| شابک | 9789646032835 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۷۵ |
| قیمت پشت جلد | ۱۶,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱۵,۲۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |