عملیات فرآوری در صنایع غذایی (تکنولوژی پس از برداشت، فرآوری حرارتی، عملیات تبخیر و اکستروژن)
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- عملیات پس از برداشت و آماده سازی مواد غذایی
2- عملیات فرآوری حرارتی
3- عملیات تبخیر-تغلیظ و تولید کنسانتره
4- اکستروژن
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۱ |
شابک | 9789648926613 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۸,۲۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷,۷۹۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |