1- مقدمه ای بر فرآوری مواد غذایی با فشار بالا

2- جوانه زنی اسپورهای Bacillus subtilis توسط فشار بالا

3- غیر فعال سازی Bacillus subtilis به وسیله فشار هیدروستاتیک بالا

4- غیر فعال سازی اسپورهای Bacillus در شیر با PH پایین به وسیله فشار بالا در دمای متوسط

5- مقاومت به حرارت و فشار در Clostridium botulinum و اندوسپرهای دیگر

6- مدل های شبه شیمیایی و توزیع وابیول کینتیک های غیر فعال سازی غیر خطی حاصل از فرآوری فشار بالا برای Escherichia coli ATCC 11229

7- افزایش حساسیت میکروارگانیسم ها به فرآوری فشار بالا با استفاده از ترکیبات فنولی

8- استفاده از ژنومیکس کاربردی در بهینه سازی پایداری میکروبی محصولات غذایی فرآوری شده

9- تعیین تفاوت های کیفی در مواد غذایی دارای اسیدیته پایین استریل شده توسط فشار بالا در مقایسه با اتوکلاو

10- ارزیابی های مصرف کننده از مواد غذایی فرآوری شده با فشار بالا

11- کنترل حرارت فشرده سازی و دما در فرآوری فشار بالا

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت