چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ویژگی ها و فرآوری
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۸۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۲۴,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- دانه های روغنی و روغن های خوراکی
2- آماده سازی دانه های روغنی و استخراج روغن
3- تصفیه روغن های نباتی
4- هیدروژناسیون چربی ها و روغن های خوراکی
5- جزء به جزء کردن و وینترایز کردن (زمستانه کردن)
6- بی بو کردن چربی ها و روغن های خوراکی
7- نحوه نگهداری حمل و نقل چربی ها و روغن ها
8- کنترل کیفی چربی ها و روغن های خوراکی
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 3 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9786008635789 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۸۰ |
قیمت پشت جلد | ۳۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۲۴,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |