دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی

روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۱۸۵
قیمت پشت جلد ۴,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳,۸۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- ماهیت شیمیایی لیپیدها

2- منابع اصلی روغن ها و چربی ها

3- فرایندهای استخراج، تصفیه و تکمیلی روغن ها

4- پارامترهای آنالیز روغن ها

5- ویژگی های فیزیکی

6- ویژگی های شیمیایی

7- ویژگی های تغذیه ای روغن ها و چربی ها

8- کاربردهای خوراکی مهم روغن ها و چربی ها

ناشر انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۱
شابک 9789648926576
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۱۸۵
قیمت پشت جلد ۴,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳,۸۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.