سونوکریستالیزاسیون چربی ها
ناشر | انتشارات دانش پرور |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۱۱۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۲۷,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- اهمیت چربی ها در غذا
2- مرور کلی بر تکنیک اولتراسونیک
3- پارامترهای موثر در فرآیند اولتراسونیک
4- کاربردهای رایج اولتراسونیک در صنایع غذایی
5- مکانیسم های مشارکت در سونوکریستالیزاسیون
6- سونوکریستالیزاسیون چربی ها
7- رویکرد آینده
ناشر | انتشارات دانش پرور |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9786001231209 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۱۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۷,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |
مهدی سلیمانی در چهارشنبه ۲۱ آبان ۱۳۹۹ : ارسال پاسخ
کتاب فوق العاده خوب و مفیدی بود مقالات و تحقیقات بسیار به روز بودند