جنبه های ایمنی غلات و فرآورده ها
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۳۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۳۵,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- انواع غلات، تولید و ساختمان غلات
2- نقش غلات در سلامت
3- عوامل موثر بر کیفیت نان
4- آلودگی و سموم طبیعی
5- فلزات سنگین
6- ایمنی میکروبی غلات و مایکوتوکسین ها
7- آفت کش ها
8- سموم ناشی از فرآیند
9- افزودنی های غذایی و تقلبات
ناشر | انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9786004721936 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۳۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۵۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۳۵,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |