راهنمای جامع کنترل کیفیت گندم، آرد و نان
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۳۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- مقدمه
2- معرفی شاخص های کیفی گندم، آرد، خمیر و نان
3- کنترل کیفیت گندم
4- کنترل کیفیت آرد گندم
5- کنترل کیفیت خمیر گندم
6- کنترل کیفیت نان
7- آزمون های میکروبی گندم، آرد و نان
8- معرفی سازندگان دستگاه های کنترل کیفی گندم، آرد و نان
9- مجموعه استانداردهای ملی و بین المللی در حوزه گندم، آرد و نان
10- فهرست منابع علمی
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۰ |
شابک | 9789640475744 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۳۰ |
قیمت پشت جلد | ۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷,۶۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |