دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی (برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی)

1- ایمنی آزمایشگاه مواد غذایی و ثبت در دفاتر یادداشت

2- تکنولوژی رنگ آمیزی و استفاده از میکروسکوپ زمینه روشن (نوری)

3- شمارش باکتری های موجود در محیط کشت مایع با روش های کشت سطحی و پوریلیت

4- جدا کردن پاتوژن های موجود در غذا در محیط کشت های انتخابی، افتراقی و غنی شده به روش کشت خطی

5- شمارش میکروارگانیسم های هوازی، کلی فرم و اشریشیا کلی در آبمیوه های طبیعی بر روی پتری فیلم

6- شناسایی و شمارش استافیلوکوکوس اورئوس در سالاد مرغ

7- شناسایی و شمارش لیستریا مونو سیتوژنز بر روی فرانکفورتر (آماده مصرف)

8- جداسازی و شناسایی انواع گونه های سالمونلا و کمپیلوباکتر در لاشه جوجه

9- غیر فعال سازی حرارتی اشریشیاکلی o157:H7 در برگر گوشت فراوری شده

10- کشت باکتری های بی هوازی در مواد غذایی کنسروشده

11- مشاهده و شمارش کپک ها در نان های فاسد شده

12- بررسی PCR در لیستریا منو سیتوژنز در گوشت آماده مصرف

13- تهیه پنیر و بررسی ویژگی آن ها

14- تهیه خیار شور و بررسی ویژگی آن ها

15- مقاومت ضد میکروبی باکتری های همزیست برگرفته از محیط

16- مقدمه ای بر آمادگی برای ارائه شفاهی و مصاحبه کاری

17- نمونه ای از برنامه درسی آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی

18- جداول استاندارد میکروب شناسی

19- دیکشنری

20- واژگان کلیدی

ناشر انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۹
شابک 9786004721448
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۸۲
قیمت پشت جلد ۳۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳۱۵,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان