دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مبانی شیمی مواد غذایی

مبانی شیمی مواد غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان
نویسنده
تعداد صفحات ۴۳۸
قیمت پشت جلد ۱۸۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۷۱,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1-آب

2-چربیها

3-پروتئین ها

4- کربوهیدرات ها

5-املاح

6- ویتامین ها

7- رنگ های غذایی

8- آنزیم ها

9-واکنش های قهوه ای شدن در مواد غذایی

10-افزودنی های مواد غذایی

11- ترکیبات طعمی و عطری

ناشر انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۴۰۲
شابک 9789648476408
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۳۸
قیمت پشت جلد ۱۸۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۷۱,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان