شیمی، نوآوری و فرایندهای محصولات غذایی حلال
ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۲۸ |
قیمت پشت جلد | ۲۱۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۹۹,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- شیوه های بازرگانی و تجارت محصولات حلال
2- استاندارد حلال و مراحل صدور دریافت
3- افزودنی های حلال و غیر حلال
4- محصولات غذایی تخمیری و فرایند تولید محصول حلال
5- قوانین مربوط به ذبح حلال و آثار آن بر کیفیت گوشت
6- مرور بر روش های دستگاهی تعیین حلیت محصولات غذایی
7- حلیت در زنجیره تامین مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9789640375488 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۲۸ |
قیمت پشت جلد | ۲۱۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۹۹,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |