دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

فنّاوری نان مسطح

فنّاوری نان مسطح
ناشر انتشارات مرکز نشر دانشگاهی
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۱۸۰
قیمت پشت جلد ۳۳,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳۱,۳۵۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- غله در تولید نان مسطح

2- آسیاب کردن غله و تولید آرد نانهای مسطح

3- ویژگیها و کارکردهای مایه خمیر ترش و اجزای غیرغله در تولید نان مسطح

4- نانهای مسطح

5- نانهای مسطح دو لایه

6- کیفیت نانهای مسطح

ناشر انتشارات مرکز نشر دانشگاهی
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۲
شابک 9640111163
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۱۸۰
قیمت پشت جلد ۳۳,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳۱,۳۵۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
فن آوری کیک و کلوچه
۴۱۰,۰۰۰ تومان
۳۶۹,۰۰۰ تومان
مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات
۲۶۰,۰۰۰ تومان
۲۴۷,۰۰۰ تومان
مبانی دانش و فناوری غلات
۴۲,۰۰۰ تومان
۳۹,۹۰۰ تومان
فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۶۲,۰۰۰ تومان
فناوری غلات و فراورده های آن
۲۵,۰۰۰ تومان
۲۳,۷۵۰ تومان