دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مبانی فناوری غلات (جلد دوم)

مبانی فناوری غلات (جلد دوم)
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۵۸۵
قیمت پشت جلد ۱۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۲۳,۵۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- مواد اولیه و مورد مصرف در محصولات صنایع پخت

2- فناوری تهیه محصولات ظریف صنایع پخت

3- فناوری تهیه بیسکوییت

4- فناوری تهیه ویفر

5- فناوری تهیه کراکر

6- غذاهای لقمه ای

7- نگهداری و بسته بندی محصولات صنایع پخت

8- جو و فناوری تهیه مالت

9- فناوری پوست گیری و تهیه بلغور

10- فناوری تهیه پرک

11- فرایند پخت در غلات

12- غلات صبحانه ای و تنقلاتی

13- فناوری آماده سازی برنج و تهیه فراورده های مختلف آن

14- غلات به عنوان ماده اولیه در تغذیه کودکان

15- غلات و نقش آن در جلوگیری از سرطان

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۸۶
شابک 9789640393649
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۵۸۵
قیمت پشت جلد ۱۳۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۲۳,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
فن آوری کیک و کلوچه
۴۱۰,۰۰۰ تومان
۳۶۹,۰۰۰ تومان
مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات
۲۶۰,۰۰۰ تومان
۲۴۷,۰۰۰ تومان
مبانی دانش و فناوری غلات
۴۲,۰۰۰ تومان
۳۹,۹۰۰ تومان
فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۶۲,۰۰۰ تومان
فناوری غلات و فراورده های آن
۲۵,۰۰۰ تومان
۲۳,۷۵۰ تومان