تکنولوژی فرآورده های ماکارونی
| ناشر | انتشارات عمیدی |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۷۰ |
| قیمت پشت جلد | ۲۵۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۲۳۷,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- مقدمه ای بر صنعت ماکارونی، انواع فرآورده های ماکارونی
2- گندم دوروم، تولید سمولینا از گندم دوروم
3- مواد اولیه، غنی سازی و ارزش تغذیه ای محصولات ماکارونی
4- فرآیند تولید فرآورده های ماکارونی
5- خشک کردن فرآورده های ماکارونی
6- تکنولوژی تولید نودل فوری
7- ارزیابی کیفیت محصولات ماکارونی
8- دورنمای آینده فرآورده ماکارونی
| ناشر | انتشارات عمیدی |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۸۸ |
| شابک | 9789646008687 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۷۰ |
| قیمت پشت جلد | ۲۵۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۲۳۷,۵۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |