1- کلیات

2- روش های اندازه گیری پروتئین های شیر

3- شیمی و ساختار کازئین ها

4- پروتئین های فاز سرمی شیر

5- نقش و کاربرد آنزیم ها در صنعت شیر

6- پپتیدهای فعال زیستی حاصل از پروتئین های شیر

7- حساسیت زایی پروتئین های شیر

8- پروتئین های عملکردی شیر: تولید و کاربرد

9- نقش پروتئین در پنیر و فرآورده های حاصل از آن

10- تولید و ویژگی های پودر شیر

11- شیر شتر و فرآورده های آن

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت