آشنایی با هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۱۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- آشنایی با هیدروکلوئیدها
2- هیدروکلوئیدهای ترشح شده از گیاهان پیشرفته، حبوبات، میوه ها و سبزی ها
3- هیدروکلوئیدهای ترشح شده از دانه ها، زگیل ها، ریشه ها، درخت ها
4- هیدروکلوئیدهای دریایی
5- هیدروکلوئید میکروبی
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9786009561728 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۱۵ |
قیمت پشت جلد | ۷۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷۱,۲۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |