1- غذا و اصول نگهداری آن

2- خصوصیات ساختمانی کارخانجات غذایی

3- نگهداری غذا با استفاده از گرما

4- کنسرواسیون غذاهای مختلف

5- اصول کنسرواسیون با یخ زدن و طرز کار یخچالها

6- انواع یخ زنها و روش انجماد گروههای مختلف غذایی

7- مثالهایی از یخ زدن در گروههای مختلف غذایی

8- اصول نگهداری مواد غذایی به طریقه خشک کردن

9- سرعت خشک کردن مواد غذایی

10- عوامل موثر در خشک کردن مواد غذایی

11- رابطه آب مواد غذایی خشک با رطوبت محیط

12- طبقه بندی خشک کنها

13- آماده سازی مواد غذایی برای خشک کردن

14- خشک کردن مواد غذایی با استفاده از گرمای خورشید

15- خشک کردن سبزیجات

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت