دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
ناشر انتشارات شرکت سهامی انتشار
نویسنده
تعداد صفحات ۴۷۲
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- عوامل موثر در فساد مواد غذائی

2- نگه داری مواد غذایی تازه

3- آنزیم زدائی

4- انجماد

5- عقیم کردن حرارتی

6- غلیظ کردن

7- خشک کردن

8- خشک کردن انجمادی

9- تخمیر

10- عمل آوری و شور کردن

11- نگهداری شیمیایی مواد غذایی

12- تابش دهی

13- تکنولوژی های جدید تر

ناشر انتشارات شرکت سهامی انتشار
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 9
تاریخ چاپ ۱۴۰۰
شابک 9789643251383
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۷۲
قیمت پشت جلد ۱۱۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۰۸,۹۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۰۵,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
روشهای خشک کردن مواد غذایی
۱,۹۰۰ تومان
۱,۸۰۵ تومان