دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
ناشر انتشارات شرکت سهامی انتشار
نویسنده
تعداد صفحات ۴۷۲
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- عوامل موثر در فساد مواد غذائی

2- نگه داری مواد غذایی تازه

3- آنزیم زدائی

4- انجماد

5- عقیم کردن حرارتی

6- غلیظ کردن

7- خشک کردن

8- خشک کردن انجمادی

9- تخمیر

10- عمل آوری و شور کردن

11- نگهداری شیمیایی مواد غذایی

12- تابش دهی

13- تکنولوژی های جدید تر

ناشر انتشارات شرکت سهامی انتشار
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 10
تاریخ چاپ ۱۴۰۳
شابک 9789643251383
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۷۲
قیمت پشت جلد ۶۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۶۴۳,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول صنایع کنسروسازی
۱,۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۹۰,۰۰۰ تومان
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی
۱۳۰,۰۰۰ تومان
۱۲۳,۵۰۰ تومان
اصول بسته بندی مواد غذایی
۷۹۰,۰۰۰ تومان
۷۵۰,۵۰۰ تومان
کنسروسازی
۸۸۰,۰۰۰ تومان
۸۳۶,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۳۹۰,۰۰۰ تومان
۳۷۰,۵۰۰ تومان
تکنولوژی های نوین در بسته بندی مواد غذایی
۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان
۹۰۰,۰۰۰ تومان
روشهای خشک کردن مواد غذایی
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان