دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

تکنولوژی فرآوری میوه های خشک و کنترل کیفیت آنها

تکنولوژی فرآوری میوه های خشک و کنترل کیفیت آنها
ناشر انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی
نویسنده
تعداد صفحات ۲۴۰
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- اصول کلی خشک کردن

2- مراحل عمومی در تهیه میوه های خشک

3- فراوری انواع میوه های خشک

4- آفات انباری و روش های مبارزه با آن

5- خصوصیات ساختمانی کارخانه های تولید میوه های خشک

6- سیستم HACCP در صنایع میوه های خشک

7- کنترل کیفیت و روش های آزمون

ناشر انتشارات جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۸۶
شابک 9789646032508
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۴۰
قیمت پشت جلد ۱۳,۶۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۲,۹۲۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول صنایع کنسروسازی
۸۵۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی
۱۳۰,۰۰۰ تومان
۱۲۳,۵۰۰ تومان
اصول بسته بندی مواد غذایی
۷۹۰,۰۰۰ تومان
۷۵۰,۵۰۰ تومان
کنسروسازی
۷۷۰,۰۰۰ تومان
۷۳۱,۵۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۳۹۰,۰۰۰ تومان
۳۷۰,۵۰۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۶۵۰,۰۰۰ تومان
۶۴۳,۵۰۰ تومان
تکنولوژی های نوین در بسته بندی مواد غذایی
۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان
۹۰۰,۰۰۰ تومان
روشهای خشک کردن مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان