دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

تکنولوژی های نوین در بسته بندی مواد غذایی

تکنولوژی های نوین در بسته بندی مواد غذایی
ناشر انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۵۸۵
قیمت پشت جلد ۴۰۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳۶۰,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- فناوری های جدید در بسته بندی مواد غذایی

2- حرکت توده ای گاز و محلول در بین مواد بسته بندی

3- کیفیت غذاهای بسته بندی شده

4- علم شیمی مواد غذایی، بسته بندی و مواد بیوپلیمری

5- مقدمه ای بر تکنولوژی بسته بندی فعال مواد غذایی

6- سیستم های ضد میکروبی بسته بندی

7- بسته بندی حاوی عوامل طبیعی ضد میکروبی و یا عوامل آنتی اکسیداتیو (ضد ترکیب اکسیژن)

8- بسته بندی بدون اکسیژن

9- بسته بندی هوشمند

10- مقدمه ای بر بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده

11- اتمسفر بهینه شده درونی برای سبزی ها و میوه های تازه روکشی شده: با درک تاثیرات رطوبت نسبی

12- اتمسفر بهینه شده در بسته بندی غذاهای آماده

13- بسته بندی نگهدارنده گوشت های تازه (ماکیان مرغ و بوقلمون و ماهی)

14- سیستم های متمرکز بسته بندی برای گوشت های قرمز

15- پوشش ها و فیلم های خوراکی: مرور

16- پلیمرهای کشاورزی برای فیلم های خوراکی و فیلم های که به لحاظ زیستی تجزیه می شوند

17- فیلم ها و پوشش های خوراکی از پروتئین های اصلی گیاهی

18- فیلم ها و پوشش های خوراکی از منشأ پروتئین های خوراکی

19- فیلم ها و پوشش های خوراکی نشاسته ای

20- لایه ها و پوشش های خوراکی از پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای

21- پوشش ها و فیلم های خوراکی با پایه چربی

22- فیلم های خوراکی امولسیونی و دو لایه

23- قالب پذیر کننده ها در فیلم ها و پوشش های خوراکی

24- ویژگی های حسی پوشش ها و فیلم های خوراکی

25- کاربردهای تجاری سیستم های بسته بندی مواد غذایی فعال و بسته بندی اتمسفر تغییر یافته

26- روش مدیریت دارو و غذایی ایالت آمریکا برای تنظیم اجزاء بسته بندی

27- بسته بندی برای پردازش مواد غذایی غیر گرمایی

ناشر انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک)
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۵
شابک 9789646262232
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۵۸۵
قیمت پشت جلد ۴۰۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۳۶۰,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۰۵,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۸,۹۰۰ تومان
روشهای خشک کردن مواد غذایی
۱,۹۰۰ تومان
۱,۸۰۵ تومان