اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۳۲۶ |
| قیمت پشت جلد | ۲۶۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۲۴۷,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- رطوبت سنجی (سایکرومتری)
2- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
3- روابط رطوبت تعادلی برای مواد غذایی و زیستی
4- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
5- مروری بر قابلیت انتشار رطوبت در مواد غذایی
6- طراحی خشک کن
7- فناوری های نوین خشک کردن
8- خشک کردن اسمزی
9- اصول و کاربردهای خشک کردن میکروویو
10- کاربردهای خشک کردن
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 4 |
| تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
| شابک | 9789649700410 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۳۲۶ |
| قیمت پشت جلد | ۲۶۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۲۴۷,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |