دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی

مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۴۴۸
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- کلیات

2- مقدمه

3- ترکیب شیمیایی

4- نگهداری مواد غذایی در سرما

5- نگهداری مواد غذایی به روش انجماد

6- خشکانیدن مواد غذایی

7- بسته بندی مواد غذایی

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۸۴
شابک 96440341894
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۴۸
قیمت پشت جلد ۲,۸۰۰ تومان
قیمت فروش ۲,۶۶۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول صنایع کنسروسازی
۸۵۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی
۱۳۰,۰۰۰ تومان
۱۲۳,۵۰۰ تومان
اصول بسته بندی مواد غذایی
۷۹۰,۰۰۰ تومان
۷۵۰,۵۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۳۹۰,۰۰۰ تومان
۳۷۰,۵۰۰ تومان
کنسروسازی
۷۷۰,۰۰۰ تومان
۷۳۱,۵۰۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۶۵۰,۰۰۰ تومان
۶۴۳,۵۰۰ تومان
تکنولوژی های نوین در بسته بندی مواد غذایی
۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان
۹۰۰,۰۰۰ تومان