فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی (محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی)
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۸۲۴ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش |
۱,۴۲۵,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- رطوبت سنجی (سایکرومتری)
2- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
3- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
4- فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی و محصولات کشاورزی
5- فناوری خشک کردن مایکروویو
6- فناوری خشک کردن خورشیدی
7- سایر فناوری های نوین خشک کردن
8- طراحی خشک کن های صنعتی
9- بسته بندی محصولات غذایی خشک کننده
10- ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده
| ناشر | انتشارات آییژ |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
| شابک | 9789649707396 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۸۲۴ |
| قیمت پشت جلد | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱,۴۲۵,۰۰۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |