ارزیابی فعالیت آبی، آنزیمی و ماندگاری مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۶۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- ارزیابی فعالیت آبی و ایزوترم های جذب رطوبت
2- سینتیک واکنش های آنزیمی
3- تخمین عمر ماندگاری مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9789648926941 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۳,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۲,۳۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |