ارزیابی فعالیت آبی، آنزیمی و ماندگاری مواد غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
| نویسنده | |
| تعداد صفحات | ۲۶۵ |
| این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- ارزیابی فعالیت آبی و ایزوترم های جذب رطوبت
2- سینتیک واکنش های آنزیمی
3- تخمین عمر ماندگاری مواد غذایی
| ناشر | انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
| نویسنده | |
| طبقه بندی | |
| نوبت چاپ | 1 |
| تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
| شابک | 9789648926941 |
| قطع کتاب | وزیری |
| تعداد صفحات | ۲۶۵ |
| قیمت پشت جلد | ۱۳,۰۰۰ تومان |
| قیمت فروش | ۱۲,۳۵۰ تومان |
| زبان کتاب | فارسی |