دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

اصول نگهداری مواد غذایی

اصول نگهداری مواد غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۲۸۵
قیمت پشت جلد ۷۲,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۶۸,۴۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- فساد در مواد غذایی

2- نگهداری مواد غذایی با افزودن مواد شیمیایی

3- اهمیت آنزیم ها در مواد غذایی

4- نگهداری مواد غذایی با استفاده از تخمیر

5- نگهداری مواد غذایی با استفاده از حرارت

6- نگهداری مواد غذایی با خشک کردن

7- نگهداری مواد غذایی با استفاده از سردسازی و انجماد

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۳
شابک 9789640366332
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۲۸۵
قیمت پشت جلد ۷۲,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۶۸,۴۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۰۵,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۸,۹۰۰ تومان